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LE REGIME HOLLYWOOD, ANANAS-PAMPLEMOUSSE

Historique

Vantés pour leurs teneurs en vitamines, sels minéraux et fibres, les fruits sont à la mode. Il n’en fallait pas plus pour que soient proposés des régimes amaigrissants fondés exclusivement sur un ou plusieurs fruits : chaque repas est alors constitué du ou des fruits autorisés.

Ce programme d'une semaine, qui sera ensuite rebaptisé régime Beverly Hills, eut beaucoup de succès dans les années quatre-vingt.

Les régimes ananas ou pamplemousse ont eu leur heure de gloire. Moins monotone, le régime Hollywood autorise plusieurs fruits, en insistant plus particulièrement sur les fruits exotiques tels que les papayes, ananas et pastèques.

On pensait que l'ananas était susceptible de "manger" toutes nos graisses de l'intérieur. L'ananas contient de la broméline, une enzyme protéolytique qui digère les protéines (c'est ce qui pique aux lèvres lorsque l'on mange de l'ananas). Cette enzyme ne s'attaque pas du tout aux graisses et de toutes façon, elle ne peut passer la barrière intestinale qu'après avoir été hydrolysée en acides aminés, processus par lequel elle perd évidemment toute son activité. Le papaye contient également une enzyme similaire, la papaïne.

Principe du régime

Il s'agit d'un régime riche en fruits, avec une nette prédilection pour l'ananas, la papaye et la pastèque.
La règle de base : après avoir mangé un de ces fruits, laisser un délai de 2 heures avant de pouvoir consommer quoi que ce soit d'autre. Et si par exemple, vous avez opté pour de la viande, il ne faut plus manger ensuite que cet aliment.

En fait, le principe est le même que celui des régimes dissociés : il consiste à éviter les mélanges pour faciliter la digestion. Tous les aliments dits "industriels" sont interdits. Un excès peut être autorisé au début, mais il doit être compensé par trois jours de diète fruitière.

Ce régime fait perdre du poids car l'on n'absorbe que des aliments à densité énergétique faible. Les fruits sont riches en eau et ne contiennent que peu de matière sèche. Comme le volume ingéré est conséquent, on mange moins.

Description du régime:

Pendant la première semaine d'amaigrissement, il s'agit de manger exclusivement des fruits frais (exotiques de préférence) le matin, à midi et le soir.
Ensuite, pain, légumes et féculents sont réintroduits dans l'alimentation de manière progressive.

Efficacité et résultats du régime

On maigrit puisque les apports énergétiques sont faibles

Confort physique et social du régime

On a faim, certes, mais cela reste néanmoins supportable, du fait du bourrage de l'estomac par les aliments riches en fibres et en eau. Cependant la fatigue est bien au rendez-vous, du fait de l’absence de protéines.

Durée prévue du régime :

Variable.

L’échec à long terme, du point de vue du poids, est d’ores et déjà programmé avant même de commencer et la reprise de poids est des plus brutales.

Effets sur la santé :

Les fruits ne contenant pour ainsi dire pas de protéines, ce type de régime entraîne donc une fonte des muscles et des organes. Les risques pour la santé sont les mêmes que ceux du jeûne total : mort possible par arrêt du cœur, affaiblissement général, fonte musculaire, diminution de la résistance aux infections.

Les seules carences que l'on ne risque pas sont celles en vitamines hydrosolubles. Sinon, les carences multiples sont au rendez-vous.

Les bases diététiques sur lesquelles il repose sont sans aucun fondement.